Série LSBU/7/8 - National Bakery School

Zona de identificação

Código de referência

LSBU/7/8

Título

National Bakery School

Data(s)

  • c1940s-2000s (Produção)

Nível de descrição

Série

Dimensão e suporte

1 box, 10 digital images

Zona do contexto

Nome do produtor

(1894-present)

História biográfica

Experimental bakery classes were first offered by the Polytechnic in 1894 to see if there was sufficient interest in the subject. The subsequent popularity of the classes led the Polytechnic to build a bakery 1898 and develop links with the National Association of Master Bakers and Confectioners, resulting in the creation of the National School of Bakery and Confectionary in 1899. In 1902 the Polytechnic built an extension to Borough Road Building to house new classroom and laboratories for the School.

In 1922 the School made the wedding cake offered to HRH Princess Mary by the National Association of Master Bakers and Confectioners, and in 1948 a christening cake was made for HRH Prince Charles. New buildings for the school were opened on 20th February 1930 by HRH the Duke of York. After the Second World War, the School offered the first course in the UK for Chocolate and Sugar Confectionery, which was also believed to be the first of its type in Europe. The National Bakery School celebrated its centenary in 1994 and its 125th anniversary in 2019.

História do arquivo

Fonte imediata de aquisição ou transferência

Zona do conteúdo e estrutura

Âmbito e conteúdo

Black and white and colour photographs, negatives and digital images of students and workrooms of the National Bakery School and the Tower Restaurant.

Avaliação, seleção e eliminação

Incorporações

Sistema de arranjo

Chronological

Zona de condições de acesso e utilização

Condições de acesso

Condiçoes de reprodução

LSBU Copyright

Idioma do material

  • inglês

Script do material

Notas ao idioma e script

Características físicas e requisitos técnicos

Instrumentos de descrição

Instrumento de pesquisa gerado

Zona de documentação associada

Existência e localização de originais

Existência e localização de cópias

Unidades de descrição relacionadas

Early photographs of the Bakery School are in Pre1917 Photographs (LSBU/7/1).

Descrições relacionadas

Zona das notas

Identificador(es) alternativo(s)

Pontos de acesso

Pontos de acesso - Assuntos

Pontos de acesso - Locais

Pontos de acesso - Nomes

Pontos de acesso de género

Zona do controlo da descrição

Identificador da descrição

Identificador da instituição

Regras ou convenções utilizadas

Estatuto

Nível de detalhe

Datas de criação, revisão, eliminação

Línguas e escritas

    Script(s)

      Fontes

      Área de ingresso